香菜拌牛肉

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三角猫__

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轻食期的低卡凉拌菜。调料简单 ,做法简单，就是很简单，但味道很绝。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

香菜拌牛肉的用料

步骤1

腌制 : 250g牛里脊肉切薄片 , 加入1g盐+半勺老抽 +1勺生抽+2勺葱姜水+半勺白胡椒粉+1勺淀粉, 拌匀, 再放入2勺食用油 (可以锁住水分让牛肉更鲜嫩) 抓拌掩制15分钟。

步骤2

调料 : 取一个小锅，倒入100ml食用油，放入1勺蒜末+1勺葱花+1勺小米辣圈+1勺白芝麻烧热，放凉后加入2勺陈醋 +2勺生抽 , 拌匀。不吃辣可以去掉小米辣圈 , 加入2勺孜然粉就行。

步骤3

凉拌 : 将牛肉片下沸水锅中煮1分钟后 (可根据牛肉片的薄厚程度增减时间) , 捞出放入大碗中 , 加入 75g香菜段，淋上料汁，抓拌均匀 , 大口开吃吧。

1.牛里脊肉可以直接让菜场里切好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由三角猫__ 编写，未经授权不得转载

分类：一人食煮拌酸微酸

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/ 4 香菜拌牛肉的做法步骤

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