巧克力奶酪罐子

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小晴晴超人
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全网都在测评奶酪罐子，没打算买，害怕不符合自己的口味。只有自己了解自己的口味，那就动手自己做咯！

巧克力奶酪罐子的用料

牛奶 40ml 食用油 40ml
低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
砂糖 40g 奶油奶酪 250g
巧克力 100g 淡奶油 100ml+100ml
奥利奥碎 50g 巧克力脆珠 适量

巧克力奶酪罐子的做法

巧克力奶酪罐子的做法图解1

步骤1

牛奶+食用油，搅拌乳化
巧克力奶酪罐子的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，翻拌均匀
巧克力奶酪罐子的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊内切拌均匀
巧克力奶酪罐子的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有弯钩的状态
巧克力奶酪罐子的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
巧克力奶酪罐子的做法图解6

步骤6

把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
巧克力奶酪罐子的做法图解7

步骤7

倒入铺有油纸/油布的烤盘内，稍稍抹平表面，震出大气泡
巧克力奶酪罐子的做法图解8

步骤8

放入上下火150度已预热的烤箱，烤制25分钟
巧克力奶酪罐子的做法图解9

步骤9

烤好后取出，冷却至室温，切分成九份
巧克力奶酪罐子的做法图解10

步骤10

55%黑巧
巧克力奶酪罐子的做法图解11

步骤11

黑巧加100ml淡奶油热水融化成巧克力甘纳许备用
巧克力奶酪罐子的做法图解12

步骤12

奶油奶酪室温软化
巧克力奶酪罐子的做法图解13

步骤13

奶酪搅散后加入100ml淡奶油搅匀
巧克力奶酪罐子的做法图解14

步骤14

加入巧克力甘纳许搅匀
巧克力奶酪罐子的做法图解15

步骤15

加入奥利奥碎搅匀
巧克力奶酪罐子的做法图解16

步骤16

装入裱花袋
巧克力奶酪罐子的做法图解17

步骤17

蛋糕片打底
巧克力奶酪罐子的做法图解18

步骤18

蛋糕片上搅匀挤一层巧克力奶酪
巧克力奶酪罐子的做法图解19

步骤19

巧克力奶酪上洒一层巧克力脆珠
巧克力奶酪罐子的做法图解20

步骤20

蛋糕片→巧克力奶酪→巧克力脆珠，依次叠加直到装满盒子
巧克力奶酪罐子的做法图解21

步骤21

以上材料一共可以做3个奶酪罐子
巧克力奶酪罐子的做法图解22

步骤22

开吃啦啦啦！ 巧克力的微苦与奶酪的淡咸结合在一起太赞了，丝滑绵密的奶酪夹着湿润的蛋糕体一口下去好满足～

巧克力奶酪罐子的烹饪技巧

家里没有巧克力脆珠可以不放。 奶酪里没有加糖，如果需要加糖在第13步时加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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