冰凉软糯的古法糯米红枣切糕

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切糕点的起源可以追溯到中国古代。相传，在古代的中国农村，由于交通不便以及农田所产粮食的限量，人们对糯米米面这种宝贵的食材格外珍惜。于是，他们就开始尝试将糯米和其他食材混合在一起，制作成具有特色的切糕点。随着时间的推移，切糕点逐渐走入寻常百姓的餐桌，成为了一种经久不衰的传统小吃。

古法糯米红枣切糕的用料

糯米 500克 红枣 适量

古法糯米红枣切糕的做法

冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解1

步骤1

用水将糯米浸泡一夜
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解2

步骤2

蒸锅倒入水，等待上汽后，放入屉布，把糯米均匀的放在屉布上，蒸20分钟
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解3

步骤3

蒸好后的糯米放入盆中，将刚做好的开水倒入，水要刚好没过糯米，继续放入蒸锅中蒸20分钟
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解4

步骤4

蒸好后取一个容器，把屉布放在最下面，然后一层糯米一层去核红枣陆续摆进去（多层的口感更丰富），放入蒸锅继续蒸1小时
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解5

步骤5

蒸完取出稍稍放凉
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解6

步骤6

切糕上面放一层耐热保鲜膜，用很沉的重物压2小时，盖上盖子放冰箱冷藏一夜
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法图解7

步骤7

第二天拿出来切片食用口感超级棒

古法糯米红枣切糕的烹饪技巧

糯米糕好吃但是肠胃不好，或者老年儿童要少吃一些，还有粘粘的糯米要小口小口的吃，避免噎住哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-05 · 北京市

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分类： 蒸 电器 冰箱 锅具 蒸锅
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