法式小甜点带来的浪漫野餐风味

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费南雪（Financier）也被称为金砖蛋糕，它是一款源自法国的传统小蛋糕，其形状酷似金砖而得名。口感湿润，带有浓郁的蛋香和黄油香，外表呈现金黄色泽，质地细腻。传统的费南雪会使用杏仁粉作为主要原料之一，有时还会添加榛子粉等坚果粉，使其具有独特的风味。 这款蛋糕最初起源于巴黎证券交易所附近的糕点店，为了迎合金融家们的口味和方便携带而制作，因此得名“Financier”，在法语中意为“金融家”。 户外野餐，带上自制的费南雪小甜点，享受美好的时光和美妙的浪漫风味~
参与活动: #女神野餐指南#

浪漫野餐风味的用料

黄油 75克 杏仁粉 35克
低粉 35克 砂糖 60克
蛋清 85克 蜂蜜 10克

浪漫野餐风味的做法

#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味的做法图解1

步骤1

将黄油放入锅中加热，不断搅拌直至变为茶色，放凉待用
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味的做法图解2

步骤2

蛋清加白砂糖轻轻打散，不打发，加入蜂蜜拌匀
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味的做法图解3

步骤3

加入杏仁粉
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味的做法图解4

步骤4

加入低粉混合成均匀的面糊，将冷却的焦化黄油倒入面糊中，充分搅拌至黄油完全融入面糊中。
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味的做法图解5

步骤5

将面糊倒入模具中，模具内壁可以涂抹薄薄一层黄油方便脱模，175°预热，烤15分钟左右，表面焦黄就可以了~

浪漫野餐风味的烹饪技巧

这是一款原味费南雪，也可以加其他材料，丰富口味，抹茶或者可可都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 拌 烤
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