草莓奶冻

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草莓，是一种大家都喜闻乐见的水果，本身味道甜中带酸，特别的好吃。并且，它还是富含粗纤维的食物中最最好吃的一种，真的是吃起来一点压力都没有。草莓营养丰富被誉为水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、铁、钙、花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。多吃可以保护视力、防便秘。最近一直在吃草莓，我很喜欢那酸酸甜甜的味道，冬天的大草莓味道最好，而且甜点中草莓味儿的东西也非常的受人们欢迎，尤其是小孩子们。于是，我就想着，要不自己也试试拿草莓做个甜品吧。太复杂的不会，但是呢，觉得做个布丁之类的倒还是可以的。那话不多说，上家伙，做起来~~
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草莓奶冻的用料

鲜草莓8颗	纯牛奶500ml
白糖40克	白凉粉22克

草莓奶冻的做法

步骤1

草莓洗净，两颗切薄片，其余的切粒备用

步骤2

一大半草莓粒，加入200ml牛奶，用搅拌机搅打均匀

步骤3

奶锅中倒入300ml牛奶，然后放入白凉粉和糖，加热煮沸

步骤4

把草莓片贴在杯子壁上作为装饰，把剩余的一小半草莓粒装入甜品杯中

步骤5

再把草莓奶液一点点倒入牛奶液中，不断的快速搅拌，混合均匀

步骤6

去掉表面浮起的杂质，杯中倒入奶液至九分满，放至冷却后定型凝固

步骤7

在上面放上半颗草莓做点缀

草莓奶冻的烹饪技巧

你要是喜欢也可以加一些奶油进去，那样更醇厚一些。白凉粉遇冷就凝固，所以在最后混合奶液的时候，最好是在炉子上一边保温一边操作，而且速度一定要快，搅匀了就马上倒进杯子里，不然容易凝固哈。其实呢，我感觉这个白凉粉在操作的时候不如鱼胶粉好用，对操作速度的要求太高了。所以，你要是对自己手艺不自信的话，就可以换成鱼胶粉来做哦，那样更保险一些，就是后面需要定型的时间比较久罢了。其他的方面倒是基本一样，没什么差别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-08

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分类：户外野炊/露营/野餐加餐煮冻电器

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