鲜香 . 虫草花拌豆腐丝

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Ada老师
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虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 在春季，新鲜的虫草花配鲜柔的豆腐丝迸发的美味是你无法想象的，超级简单，5分钟，有品味的凉菜，你值得动手！ 三餐四季，温柔有趣。
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虫草花拌豆腐丝的用料

豆腐卷 一个 虫草花 一盒
青蒜苗头 1根 大红椒 1个
花椒粒 5－10粒 干辣椒 少许
大蒜片 3片 生抽 2勺（普通勺）
蒸鱼豉油 1勺（普通勺）

虫草花拌豆腐丝的做法

鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

准备好适量的虫草花、大红椒、干豆腐卷（这里没有拍照），干豆腐丝切的越细越好，便于更好的入味。
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

准备好基本配料备用，再切三片大蒜做以备用。
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

1. 起锅烧水，水中放入少量的油、更多的盐便于入味（不怕放多的） 2. 锅中水微开（小泡泡）先倒入虫草花煮3分钟，再倒入豆腐丝、大红椒丝煮2分钟即可捞出
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

捞出沥水，可以用手挤干
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

挤干水份后的食材放置一旁备用
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解6

步骤6

起锅烧油，最好是自己做的葱油、或菜籽油，油一定要烧热！
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解7

步骤7

把烧热的油倒入备用的花椒干辣椒中
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解8

步骤8

倒入花椒干辣椒油、青蒜苗、适量生抽、蒸鱼豉油，一同搅拌均匀即可
鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法图解9

步骤9

半米内都能闻到它的鲜香！居家私厨拿得出手的好拌菜！！

虫草花拌豆腐丝的烹饪技巧

1. 煮菜放盐 2. 使用葱油炸花椒干辣椒香到不行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-22 · 湖南省

©本菜谱的做法由 Ada老师 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 香 蒜香味 午餐
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