荠菜馄饨

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石头妈1
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春天的荠菜又鲜又嫩，用来包饺子炒鸡蛋等等都是超受欢迎的家常菜，今天用来包了荠菜馄饨也是非常鲜美
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荠菜馄饨的用料

猪肉馅 300克 荠菜 100g
生抽 15克 蚝油 半勺
白胡椒粉 1克 十三香 少许
盐 少许 香油 半勺
馄饨皮 约300克 花椒 10粒
大料 1个 葱 4克
姜 2片 醋 1勺（碗底）
味极鲜酱油 1勺（碗底）

荠菜馄饨的做法

#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉馅、荠菜摘洗赶净焯水备用、花椒、葱姜、大料放入碗中加入少许温水泡一会、盐、白胡椒粉、十三香、盐、酱油、香油、蚝油、食用油备用
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解2

步骤2

肉馅中少量多次的加入泡好的葱姜水，每加入一次用筷子搅拌至肉馅吸收完在家下一次，加至肉馅滑嫩后即可加入切好的荠菜
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解3

步骤3

放入盐和所有调味料香油搅拌均匀即可
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的清水烧开
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解5

步骤5

烧水时包馄饨，包出自己喜欢的形状即可
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解6

步骤6

水开后下入馄饨煮至全部浮起即可
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解7

步骤7

碗中加入1阿好味极鲜酱油、1勺醋少许盐，
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解8

步骤8

舀入馄饨汤冲散，乘入馄饨撒上葱花或香菜即可
#养生打卡#荠菜馄饨的做法图解9

步骤9

荠菜馄饨真是非常鲜美，野菜的营养价值也非常高。

荠菜馄饨的烹饪技巧

焯荠菜时水中加入少许盐去草星味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 午餐 煮 咸
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