酱酱麦汁卤香蛋

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【8-283】 这是一个卤来泡去成存稿困不行了已躺倒的故事……虚弱得很 ----- 2024.03.31
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酱酱麦汁卤香蛋的用料

鸡蛋 好多个 啤酒 半瓶?
卤汤 自选 生抽 适
老抽 量 糖 可
盐 选

酱酱麦汁卤香蛋的做法

酱酱麦汁卤香蛋的做法图解1

步骤1

生鸡蛋直接下到冷水锅里盖上盖开中大火煮它十分钟关火搁那儿焖到不烫手状态再剥壳
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解2

步骤2

完事儿往一干净锅里吨吨大半罐小麦果汁就啤酒
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解3

步骤3

选择性加些卤汤生老抽盐糖添点儿水进去调成自己喜欢的颜色和味型
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解4

步骤4

不放心味道先莫慌大火烧开了扔上开头收拾好的去壳水煮蛋顺道蘸汤尝味小心烫
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解5

步骤5

水少添水或换锅味淡了加卤汤生抽盐色淡了补老抽，完事儿中大火咕嘟五六分钟关火焖一晚
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解6

步骤6

连汤带蛋搁冷藏比较保险，第二天全部回锅开大火煮上三五分钟观察下蛋色顺道戳只战损版尝尝小心烫
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解7

步骤7

酌情补些生老抽关火送回冷藏继续泡，如此循环往复到自己(全部)喜欢(“尝”完)的状态就好了
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解8

步骤8

这是煮了四次泡了三晚的样子，喜欢颜色黢黑得像右后方藏起来那只的话可以试试煮完捞起风干一晚再回锅
酱酱麦汁卤香蛋的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

酱酱麦汁卤香蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31

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分类： 煮 咸 香 小吃 锅具

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