盐面包卷

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低糖版海盐面包卷
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面包的用料

高筋面粉 285克 低粉 50克
牛奶 180毫升 耐高糖酵母（或鲜酵母15克） 5克
蛋液 22克 糖 17克
黄油 20克 海盐 4克
有盐黄油 45克 白芝麻 少许

面包的做法

盐面包卷的做法图解1

步骤1

第一步同样是后加盐、黄油，其余混一起搅拌，搅拌成团出粗膜时加盐和黄油继续搅拌，直至出9成膜，然后一发二倍大
盐面包卷的做法图解2

步骤2

发的面团按压排气后分成9个小面团，每一个揉圆，醒15分钟
盐面包卷的做法图解3

步骤3

然后折成如图，揉成水滴状
盐面包卷的做法图解4

步骤4

然后放冰箱冷冻半小时左右，这时可以切有盐黄油，每一条5克左右
盐面包卷的做法图解5

步骤5

把有盐黄油切成小条，稍微冷冻一会
盐面包卷的做法图解6

步骤6

冷冻好的面团擀成长条状，一点一点倒三角型，边擀边往下拉，越长越好，大约40厘米左右
盐面包卷的做法图解7

步骤7

放上有盐黄油，开始往下卷…
盐面包卷的做法图解8

步骤8

然后喷一下水，底部粘点芝麻
盐面包卷的做法图解9

步骤9

然后烤箱180度，烤18分钟左右…
盐面包卷的做法图解10

步骤10

海盐面包卷出炉…满屋飘香

面包的烹饪技巧

记住冷冻一下，面团会比较好擀，也容易拉长！其实越长卷出来越好看，我今天偏短了，如果可以的话可以擀到50厘米长度，慢慢卷会很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-04

©本菜谱的做法由 家有两宝? 编写，未经授权不得转载
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