家庭版鸡里蹦

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鸡里蹦的用料

鲜虾 200克 大鸡腿 一个
蒜 2瓣 姜 适量
甜面酱 10克 鸡精 2克
盐 2克 生抽 1勺
小葱 2根 水淀粉 10克
糖 2克 鸡蛋 1个
淀粉 8克 料酒 8克

鸡里蹦的做法

#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，鸡皮朝下在鸡肉上打十字花刀，然后切小块，加半个鸡蛋液，半勺料酒，1克盐，5克淀粉抓匀腌10分钟
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮去虾线，背部剖开，注意不要切断
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解3

步骤3

加少许蛋液、1克盐、半勺料酒、3克淀粉抓匀备用
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解4

步骤4

小葱、蒜、姜切末，准备甜面酱
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解5

步骤5

起锅烧油，锅烧热下入油，凉油下入鸡块，小火炒到鸡块变色
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解6

步骤6

下入虾仁，
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解7

步骤7

下入1勺生抽、甜面酱，葱姜蒜末翻炒均匀
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解8

步骤8

淋入水淀粉，放少许鸡精、糖翻炒均匀出锅
#春天的鲜味#家庭版鸡里蹦的做法图解9

步骤9

鸡肉嫩滑，加上美味的虾球，淡淡的甜香，美味好吃！

鸡里蹦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 酱香味 葱香味
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