腊肉与鱼

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离家千里，爸爸总是会是不是的寄些家乡菜，这份沉甸甸的父爱，致使冰箱不堪重负，老父不仅会寄来食物，也会微信提醒每道菜的做法，生怕他的小女儿会因为吃不好而难过！

腊肉与鱼的用料

辣鱼 若干 腊肉 1块
白醋 2勺 葱 2根
姜 1块 辣椒粉 适量
味极鲜 两勺 干豆角 若干

腊肉与鱼的做法

腊肉与鱼的做法图解1

步骤1

洗净腊肉，切成薄片，热水煮沸，下水中煮五分钟！
腊肉与鱼的做法图解2

步骤2

鱼洗净，泡水一夜，第二天沥干水，放油锅炸
腊肉与鱼的做法图解3

步骤3

多余的油倒入小碗，锅中放入姜片，炒鱼，加入辣椒粉，醋，味极鲜翻炒均匀，加入半碗水水煮至水干，出锅
腊肉与鱼的做法图解4

步骤4

碗底铺满干豆角，把鱼倒入碗中，腊肉盖在表面，蒸箱110℃，25分钟！出锅！
腊肉与鱼的做法图解5

步骤5

出锅！

腊肉与鱼的烹饪技巧

放醋时，注意锅边醋，不能直接将醋倒到食物上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13

©本菜谱的做法由 小目厨房 编写，未经授权不得转载
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