芝麻核桃包

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买到了做核桃包的专用工具，赶忙做起来了
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

芝麻核桃包的用料

黑全麦自发粉 150克 室温清水 200克
黑芝麻馅 20克 核桃碎 100克
中筋面粉 150克 干酵母 3克
黄油 25克 炼乳 30克
可可粉 8克

芝麻核桃包的做法

#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解1

步骤1

黑芝麻、核桃碎、黄油、炼乳混合均匀
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解2

步骤2

揉捏均匀
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解3

步骤3

所有其他食材混合
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解4

步骤4

厨师机搅拌均匀10分钟
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解5

步骤5

揉成一个长条，约25厘米
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解6

步骤6

均分成12份
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解7

步骤7

擀开，包上馅
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解8

步骤8

收紧收口
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解9

步骤9

加面团的工具
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解10

步骤10

夹出一条筋
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解11

步骤11

夹出锯齿状
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解12

步骤12

放在笼屉上
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解13

步骤13

发酵箱温度35度，湿度70%发酵25分钟
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解14

步骤14

放入蒸烤箱蒸12分钟
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解15

步骤15

成品图
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解16

步骤16

成品图
#春天的鲜味#芝麻核桃包的做法图解17

步骤17

成品图

芝麻核桃包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烤 电器 烤箱 厨师机
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