美味茄子饼

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春天的鲜味，春天的茄子算是头市货呀，非常的嫩！我老家有种吃法茄子饼，今天分享一下！最好用我老家那种绿皮茄子哦！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

美味茄子饼的用料

绿皮茄子 一个 十三 一个
自发粉 适量 油 少许
盐 1克 十三香 少许

美味茄子饼的做法

#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解2

步骤2

食材准备，这种茄子才好吃
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解3

步骤3

茄子洗净切丝 放一点点盐揉搓一下
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解4

步骤4

然后洗一下，放碗里，打入一个鸡蛋，一点面粉
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解5

步骤5

先来搅拌均匀
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解6

步骤6

然后慢慢加水，感觉比酸奶稠一点就可以了，放一点点十三，一点点盐，再次搅拌均匀
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解7

步骤7

多用锅刷油，没有就用平底锅等等
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解8

步骤8

放一勺，慢慢煎
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解9

步骤9

翻面
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解10

步骤10

直到两面金黄
#春天的鲜味#美味茄子饼的做法图解11

步骤11

出锅啦！

美味茄子饼的烹饪技巧

非常松软好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 锅具 平底锅 午餐
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