青笋拌木耳

青笋拌木耳

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虫懒懒
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爽口凉拌菜一款 清脆爽口 酸辣解腻……
参与活动: #打工人的健康营养餐#

青笋拌木耳的用料

莴笋 一根 泡发好的木耳 100g
胡萝卜 1/4根 小米椒 2个
蒜末 适量 花椒 20粒
白芝麻 3克 香菜 1根
花生油 10克 调味
白糖 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 香醋 3勺

青笋拌木耳的做法

#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解1

步骤1

青笋削皮 先斜刀切段
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解2

步骤2

再改刀切成菱形片 备用
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解3

步骤3

准备少许 胡萝卜片 小米椒切丁 香菜切段 大蒜切成蒜末 备用 木耳提前泡发 清洗干净
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解4

步骤4

开水锅中加入1小勺食盐 青笋 木耳 胡萝卜片 一起下入锅中焯烫1分钟左右 烫熟的青笋和木耳捞入冷水中 过凉
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解5

步骤5

控干水的食材放入盆中 摆上 蒜末 小米椒 花椒粒 白芝麻
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解6

步骤6

花生油烧热 趁热浇在蒜末上
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解7

步骤7

快速盖上锅盖
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解8

步骤8

焖30秒左右
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解9

步骤9

开盖后 加入 白糖 蚝油 生抽 香醋
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解10

步骤10

撒入香菜段
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解11

步骤11

抓拌均匀 盛入盘中 即可
#打工人的健康餐#青笋拌木耳的做法图解12

步骤12

✅完成✅

青笋拌木耳的烹饪技巧

热油浇在蒜末和花椒粒上 趁热快速盖上锅盖 把香味焖在食材内部。 喜欢配料更丰富一些的可以加入一些花生米 口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-25

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 拌 焯 酸 微酸
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