小千层

独家
1246 浏览 43 收藏
收藏
高金燕
高金燕
＋ 关注


已经十大几年不做烘焙了，但是最近我的朋友们特别想吃，我也技痒的不行，这两天陆陆续续的开始做些小食品，分给大家。都是小包装，负担不会太重。 我这个大概就是6寸两个的量8寸一个多的量，小4寸就是5~6个的量。

小千层的用料

鸡蛋 4颗 牛奶 360克
糖 40g 低筋面粉 120g
玉米油 20g 馅料：
动物奶油 250g 澳芒 2个（大）
糖 30克

小千层的做法

小千层的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散放入盆内先后加入糖，牛奶搅拌均匀后加入筛过的面粉，混合成面糊。
小千层的做法图解2

步骤2

选择尺寸合适的平底锅进行烙制，一定要用最小火，每次的分量尽量一致，起大泡就是熟了，不用翻面。越薄越好。
小千层的做法图解3

步骤3

千层的饼皮必须保证均匀上色，稍大一点没关系可以去边。晾凉以后备用。
小千层的做法图解4

步骤4

用一个无油无水的盆打发淡奶油，这个盆和搅拌棒最好是提前放在冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，糖粉一次加入，先高速再低速打发。
小千层的做法图解5

步骤5

然后一层饼皮，一层奶油，一层芒果顺序的铺就可以了。可以用慕斯圈作为模具。我用的是一次性的小餐盒。如果自己吃就不用去边儿，如果送人的话，用一个合适的模具把边儿去一下。
小千层的做法图解6

步骤6

小小的小千层就做好了，尝了一下很美味。
小千层的做法图解7

步骤7

真的营养又健康，我儿子把边角料都吃了。

小千层的烹饪技巧

一定注意火用最小火千万不要着急，很好熟的。 抹千层的时候一定要快速，因为动物奶油时间长了会化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 高金燕 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

小千层的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小千层

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 小千层的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活