家常版回锅肉

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家常版回锅肉的用料

五花肉 一块 花椒 20粒左右
八角 一个 香叶 三片
姜 一块 葱 一根
尖辣椒 适量 蒜叶 一把
蒜薹 适量 白糖 一小勺
生抽 一大勺 豪吉辣酱 一包

家常版回锅肉的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉一块，放入凉水锅里，放八角一颗，花椒一小把，香叶三片，葱姜少许，煮开，撇去浮沫，煮到筷子能轻松扎到肉里，捞出
#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉放凉后切片
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步骤3

锅里放少许油下入姜片，花椒粒小火炸香
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步骤4

放入切好的肉片，翻炒到肉片微卷，出油
#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉的做法图解5

步骤5

放入一小袋豪吉豉香川辣酱，炒出红油后，淋入一小勺生抽，少许白糖提鲜，酱和生抽有咸味，不用另外加盐
#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉的做法图解6

步骤6

放入青辣椒片和蒜段，可以多放点蒜叶，好吃，大火翻炒一分钟，出锅
#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉的做法图解7

步骤7

尝尝，香辣鲜

家常版回锅肉的烹饪技巧

这道家常版回锅肉，用豉香川辣酱来做，不用再另外放豆豉和豆瓣酱，简化了调料，味道捧棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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