醋溜木须

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易马
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带饭方便，下饭菜

醋溜木须的用料

里脊肉（猪或牛） 200g 葱 适量
姜 2片 大蒜 3瓣
鸡蛋 3个 木耳 一把
胡椒粉 适量 黄酒 适量
淀粉 适量 酱油 20ml
醋 30ml 糖 3g
香油 少许 盐（视口味添加） 少许
食用油 适量 水 适量

醋溜木须的做法

醋溜木须的做法图解1

步骤1

木耳焯水
醋溜木须的做法图解2

步骤2

肉片+黄酒3小勺+生抽1勺+胡椒粉+水，搅拌到液体被肉都吃进去
醋溜木须的做法图解3

步骤3

放淀粉，蛋清，搅拌成这样
醋溜木须的做法图解4

步骤4

把剩下的蛋黄和两个鸡蛋打散，炒熟，准备酱汁：生抽2勺，醋3勺，糖半勺，胡椒粉适量，盐一点（尝一下看咸淡再放），放水，2勺淀粉搅拌均匀（这里的勺都是小钢勺）
醋溜木须的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜末
醋溜木须的做法图解6

步骤6

热油，把肉片炒熟，盛出，跟鸡蛋木耳放在一起
醋溜木须的做法图解7

步骤7

锅里一点点油，放入葱姜蒜末，炒香，倒入酱汁
醋溜木须的做法图解8

步骤8

熬到透明色，浓稠，放入木耳肉片鸡蛋拌匀，放一点点香油就可以关火了
醋溜木须的做法图解9

步骤9

出锅，酸甜鲜香，又下饭

醋溜木须的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
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