云南/凉拌鸡腿

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低脂美味的鸡腿肉，做法多种多样，可炒可炸可以蒸。天气越来越热，今天给大家介绍一道凉拌鸡腿，做起来得心应手，毫无负担，厨房小白也能轻松应付。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

凉拌鸡腿的用料

鸡腿 2只 小葱 1根
蒜 1瓣 料酒 1勺
姜 1块 芝麻油 1勺
小米辣 5~62个 油辣椒 1勺
香菜 1根 盐 适量
白糖 适量 香醋 1勺
生抽 1勺 花椒油 1勺

凉拌鸡腿的做法

#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿2只，放入锅里，加适量清水，料酒1勺，姜片3~5片，煮20分钟左右，煮熟。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡腿捞出来过凉水，冲干净泡沫，放凉备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解3

步骤3

将鸡腿斩成块，放入盘子里。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解4

步骤4

葱姜蒜小米辣香菜洗干净切碎备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小米辣香菜等放入碗里，加入生抽1勺，花椒油1勺。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解6

步骤6

白糖适量。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解7

步骤7

香醋1勺。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解8

步骤8

芝麻油1勺。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解9

步骤9

油辣椒1勺或适量。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解10

步骤10

加适量清水调匀。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解11

步骤11

将调好的凉拌汁倒在鸡腿上。
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿的做法图解12

步骤12

成品图。香辣美味。

凉拌鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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