泰式冬阴功汤

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泰国菜里最喜欢的就是这个汤，可能本身我也爱吃酸辣的东西。而且冬阴功的酸是用柠檬调出来的，和醋完全不一样。喝起来清新开胃。很有异国风情。所以对这个酸辣虾汤不喜欢都不行。这个菜的有些调料真的挺难找的，有部分调料都是在淘宝买的。自己做的好处就是可以调自己喜欢的酸辣度，料足爱吃虾可以多放下虾（外面吃虾都只有几只，根本不够吃嘛！）

泰式冬阴功汤的用料

鲜虾 15只 花蛤 7个
蘑菇 4个 小米辣 3个
香茅 2棵 青柠檬 两个
柠檬叶 3片 香菜 一颗
冬阴功酱 一勺 盐 适量
椰浆 适量 鱼露 一勺
南姜 两片

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

所有材料该洗的洗净。虾要用牙签挑干净虾线，花蛤洗净
泰式冬阴功汤的做法图解2

步骤2

香茅横切片，南姜切片，柠檬叶，小辣椒，放入锅里煮水，20分钟左右即可，用过滤网捞出，放入切好的蘑菇和冬阴功酱煮开
泰式冬阴功汤的做法图解3

步骤3

放入虾和花蛤，加鱼露，青柠檬汁，少许盐调味，起锅时调入一勺椰浆
泰式冬阴功汤的做法图解4

步骤4

放入香菜，酸辣开胃的冬阴功汤就好了
泰式冬阴功汤的做法图解5

步骤5

配料图，自己做就是料足啊

泰式冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 零蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 酸辣 外国菜 辣

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