【台式三杯鸡】1:1:1

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三杯鸡的用料

鸡全翅 6只 新鲜罗勒
姜 蒜
干红辣椒 香油 1/2杯
酱油 1杯 米酒 1杯

三杯鸡的做法

【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，去毛，斩件
【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解2

步骤2

起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）
【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解3

步骤3

放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）
【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解4

步骤4

煎至鸡翅两面微黄
【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解5

步骤5

倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
【台式三杯鸡】1:1:1的做法图解6

步骤6

汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可

三杯鸡的烹饪技巧

三杯的做法即是1杯酱油+1杯米酒+1杯油 实际用量也可以根据自己的喜好进行微调 我每次都会减少一些油的用量 此外，新鲜罗勒是不可或缺的重要香料 拔了颗智齿，疼了整三天QAQ 在床上努力地滚来滚去，睡着了又被疼醒 半边脸骨连带着头骨都在疼 还有三颗智齿千万别再长了QAQ我再也不想拔了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 台湾菜 焖 香 煎

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