美丽厨娘-锦绣虾仁

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锦绣虾仁的用料

虾仁 300克 番茄 1只
红椒 1只 青豆 100g
5片 大葱 1小段
1茶匙 淀粉 1茶匙
香油 适量 料酒 2茶匙

锦绣虾仁的做法

步骤1

虾剥掉壳,挑去沙线,洗净后用半茶匙盐、半茶匙淀粉腌制30分钟;

步骤3

红椒切丁、番茄切丁、大葱切小段、姜切片,青豆加少许水,微波炉高火转3分钟;

步骤4

起锅坐油,油稍微多一点,四成热时把虾仁滑散,一变色立刻捞起来;

步骤5

剩余的油爆香大葱和姜片,再倒入红椒和青豆翻炒少许,倒入番茄翻炒,最后加入虾仁、料酒、盐、香油,快速炒匀,稀淀粉勾芡即可。

锦绣虾仁的烹饪技巧

很鲜的一道菜,番茄的加入让虾仁别有一番风味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-31

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