豉汁蒸黄花鱼

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Joy毛毛
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其实我用的是外婆特制的辣椒饼，由辣椒豆豉等做成的，不过换成豆豉也很好吃的哦

豉汁蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 葱 一棵
姜 3片左右 红辣椒 一个
豆豉 适量 盐 少许
糖 少许 味精 少许
酱油 适量

豉汁蒸黄花鱼的做法

步骤1

葱洗净切段，姜切丝，辣椒拍扁切成辣椒圈。
豉汁蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

鱼宰好洗净沥干水后放碟子上，在鱼的上面放上葱段姜丝辣椒圈和切碎的豆豉。
豉汁蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

蒸之前在鱼上均匀的撒少许盐糖味精，然后浇上适量的油和酱油，滚水大火蒸6，7分钟左右即可上桌食用。

豉汁蒸黄花鱼的烹饪技巧

要想知道鱼是否蒸熟的方法：只要用筷子戳一下鱼腩鱼背等肉厚的地方，筷子能轻松戳进去的话就代表熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 Joy毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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