水煮牛蛙

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水煮牛蛙的用料

牛蛙 2只约400克 黄豆芽 100克
干辣椒 适量 花椒 适量
大蒜 适量 精盐 适量
料酒 适量 香菜 适量
香辣豆瓣 少量 少量
酱油 少许

水煮牛蛙的做法

步骤1

牛蛙治净,以精盐、料酒码味,15分钟后洗去

步骤2

黄豆芽用水煮5分钟,沥干后盛深口盘

步骤3

锅内下油,下豆瓣翻炒,加鲜汤烧沸

步骤4

下牛蛙煮3分钟,连汤盛如深口盘,上铺干辣椒、花椒

步骤5

锅内再下油烧至八成热,浇入深口盘,撒上香菜成菜

水煮牛蛙的烹饪技巧

水煮系列由水煮肉片发展而来,水煮鳝鱼、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花,水煮牛蛙我都要做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-31

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