手撕鱿鱼

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手撕鱿鱼的用料

鱿鱼干 1斤 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量 油 适量
酱油 适量

手撕鱿鱼的做法

步骤1

先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

步骤2

将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

步骤3

把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。

步骤4

如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。

手撕鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-07

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分类： 朋友聚餐 咸鲜 香 零食 咸

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