冰糖花生猪蹄——美丽厨娘

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食材清单

猪蹄 冰糖
大料 少许 花椒 少许
适量 适量
酱油 适量 料酒 少许
少许 香油 少许

烹饪步骤

步骤1

先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

步骤2

葱切段,姜切片之后用刀拍松.

步骤3

炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化

步骤4

加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

步骤5

烧开后,加盐调好味道.

步骤6

用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

小贴士


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创建时间:2009-08-11 15:23:35

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    / 7 冰糖花生猪蹄——美丽厨娘的做法步骤

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