煎口蘑--美丽厨娘

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薰衣草

薰衣草

2009-08-20
说起口蘑,这是我小时候每次回老家,伯伯都要给我做青菜火腿口蘑汤喝,那时的北京只能见到口蘑罐头,而新鲜口蘑与罐头口蘑的味道截然不同,因此每当从老家返回北京时,我都让伯伯给我买上一斤带回北京,只能带一斤啊!那时候家里没有冰箱,火车要20多个小时...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

200克

辅料

 
黄油6克 3克
1克

煎口蘑--美丽厨娘的做法步骤

1. 将口蘑洗净撕去外皮,沥干水;

2. 净平底锅做火,加入黄油,中小火,油化开后放入口蘑煎至两面金黄。

3. 用盐和胡椒碎调好味出锅装盘。

小贴士

一定要撕去外皮,这样容易进味;火不能大,否则黄油易糊。只用盐和胡椒调味吃的就是蘑菇的鲜味。

©本菜谱的做法由 薰衣草 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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