鲜美什锦汤饭（齐花面）

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这是妈妈的味道，营养丰富，养生又鲜美，做上一锅给妈妈一份回馈，一份惊喜，让她知道，你疼她的！

什锦汤饭的用料

面粉 两小碗 青椒 一颗
红椒 一颗 南瓜 一牙
西葫芦 一牙 四季豆 12根
小白菜 三颗 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量 白胡椒粉 少许
耗油 适量 香油 少许
葱 一根 黑芝麻 适量

什锦汤饭的做法

鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌成絮后加黑芝麻
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解2

步骤2

而后揉成面团，我喜欢略硬的，这样劲道！
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解3

步骤3

面团盖上湿笼布醒30分钟后，加面粉赶成薄面皮
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解4

步骤4

将面皮切成大小相似的菱形备用
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解5

步骤5

在醒面时将所有配菜清洗后切小块儿备用
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解6

步骤6

青菜别切，备用就好
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解7

步骤7

坐一锅水煮开后将面片下锅煮熟，面快熟时锅中下入青菜煮开关火。可烧水同时开火炒配菜，热锅将油烧至8成热，先放一半葱爆香，放入南瓜翻炒至半熟，然后放入其他配菜炒熟，出锅前放入盐、十三香、耗油、鸡精，略微翻炒后关火。将煮好的面片留适量汤水倒入烧菜锅中搅拌！点入香油！
鲜美什锦汤饭（齐花面）的做法图解8

步骤8

装碗上桌！啊，对了，最后放点虾皮更鲜美！

什锦汤饭的烹饪技巧

合面的时候加水先用筷子搅拌，不粘手哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

©本菜谱的做法由 bamboo_yin 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 家常菜 中国菜

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