豌豆腊肠煲仔饭

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美味关系

美味关系

2009-10-14
说起煲仔饭,大家第一时间会想起“浓香四溢”

味道虽美,但是,无形中也是感觉热气和油腻哦

我们可以来做个简单的、清香的、健康的煲仔饭

豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味,腊肠我用的是“枣肠”,一粒粒象枣子...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

豌豆 胡萝卜
猪肉末 腊肠

辅料

 
适量 少许
适量

豌豆腊肠煲仔饭的做法步骤

1. 米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下,以免粘锅

2. 饭滚之后调小火,按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽(一点增色)调味,拌匀

3. 再依次放入:肉末,拌匀;胡萝卜粒,拌匀;把腊肠铺好,盖上盖子,小火煮3到5分钟左右,以看到米饭变干身了为准。

4. 看到饭煲好后就关火,让它自己焖一会儿,之后就可以开饭啦!

5. 健康美味,清爽不油腻,全家老幼皆适宜

加碟油菜,再加个汤,那就很完美喽:)

小贴士

1、饭滚之后一定要转小火慢慢煲,还要时不时用筷子或勺子一划到底,避免粘锅
2、把腊肠切粒后拌到饭中煮,可以使米饭更吸收腊肠的香味,腊香味会稍浓郁些
3、一定要耐心:)


后记:在饭快煲好的时候,我溜回房间开电脑,不一会儿出去就闻到焦味了……可见坚持到底是多重要~-_-|||

分类:

粥饭单身食谱
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