芋头炖牛腩

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飘飘小厨

飘飘小厨

2009-10-20
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

芋头 牛腩

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 适量
适量 茴香几粒
几粒 红尖椒2个
适量

芋头炖牛腩的做法步骤

1. 牛腩切块,洗净,放在加了料酒、葱姜的水中,焯2分钟

2. 捞出牛腩备用

3. 炒锅热油,用葱姜蒜爆香,下入花椒和红尖椒翻炒。

4. 下入牛腩翻炒,加入甜面酱翻炒片刻,加酱油翻炒。

5. 加清水,至没过牛腩的量,炖至熟烂。

6. 加入调味料,加芋头,继续炖15分钟左右,至芋头熟烂。

分类:

朋友聚餐
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