摩洛哥式晚餐

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Candy•Reeslev

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每天在为吃啥而烦恼 (♩￢3￢) 所以不断看jamie的视频找灵感~~ 这个也是jamie的方子，自己做了twist~~ 相当赞哟^^ 应小聪明的要求，这就将方子送上~~ moroccan meatballs , couscous ,混搭一个希腊式~tzatziki A材料是肉丸用 B是couscous用 C是tzatziki用两人份。

肉丸古斯古斯的用料

A牛肉糜 500g	A盐
A孜然粉 1tsp	A牛至 1tsp
B couscous 半马克杯（两人份）	B 小西红柿
B 黄瓜	B 开水一马克杯（水量是couscous的两倍）
C 酸奶（无糖原味）	C 新鲜薄荷
C 柠檬	盐
橄榄油	现磨黑胡椒

肉丸古斯古斯的做法

步骤1

A 先做肉丸。牛肉糜内加入盐，现磨黑胡椒，牛至碎，孜然粉调味，手沾湿，撮成一个个小肉丸。

步骤2

不粘锅中加入少量橄榄油，肉丸直接下锅，中火~~~ 让肉丸煎出性感的棕色~~~ ( ′θ`) 时不时晃晃锅，以免受热不均。

步骤3

B couscous 煎肉丸的时候就能进行couscous这部分了。半马克杯(两人量）的couscous中倒入一马克杯的开水，加盐调味，并加入少量橄榄油~盖上盖，焖15分钟。看到水被全部吸收了就好了。小番茄切丁，黄瓜切丁~~~ couscous把水全部吸收后，用叉子刨松，挤入半个柠檬的汁，加入切好的番茄丁和黄瓜丁，加入现磨黑胡椒调味，混合~~ couscous部分算是完成了。

步骤4

肉丸煎好后，出锅，放在一旁rest，这样肉丸会把汁水给倒吸回去，不会很柴。

步骤5

C tzatziki部分。黄瓜刨丝，加盐杀出水~~ 挤水~~ 新鲜薄荷切碎~~ 加入酸奶中~ 挤入半个柠檬的汁~~ 混合即可~~