澳门美食:自制葡式虾角

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自制葡式虾角的用料

鲜虾 红薯
糯米粉 面粉
食用油 适量 白糖 少许
鲜贝露调味汁 适量 胡椒粉 适量
少许 料酒 少许
葱头 少许 彩椒 适量

自制葡式虾角的做法

澳门美食:自制葡式虾角的做法图解1

步骤1

1.鲜虾洗净去皮.头切成碎末,放入少许彩椒.葱头碎,再加入适量料酒.盐.胡椒粉.椒盐.白糖.鲜贝露汁拌匀成馅。 2.红薯蒸熟后去皮用保鲜膜包好压碎放入糯米粉.面粉和匀即可。
澳门美食:自制葡式虾角的做法图解2

步骤2

3.面团在面板上分成小剂子擀成圆饼,包入馅料后对折后成型即可。(边缘最好捏花边 防止入锅流汁) 4.锅中倒入食用油,中小火炸至微黄熟透即可。 成品:营养丰富 老少皆宜

自制葡式虾角的烹饪技巧


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创建时间:2010-09-03

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