紫菜豆芽煎饼--户外美食

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-11-25
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆芽 紫菜
面粉

辅料

 
姜末适量 少许
少许 适量
适量

紫菜豆芽煎饼--户外美食的做法步骤

1. 紫菜泡发切成小碎片(这个紫菜也是我们这里的海产,一点沙都没有哦).豆芽掐成2段,葱切末

2. 打入蛋加入调料,将所有材料和在一起拌匀成稀稠状

3. 热锅热油转小火倒入面糊,待一面凝固后翻面,煎至2面微黄即可

小贴士

关于紫菜:

紫菜(l*av*er)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、碳水化合物31~50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,同时还富含磷、胡萝卜素等物质,其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

分类:

豆制品
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