糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 少许
料酒 适量 生抽 适量
适量 冰糖 一大匙
熟芝麻 少许 适量
适量 大料 两个

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨加姜片,盐,料酒,生抽,少许醋腌60分钟左右

步骤2

用姜擦锅后,锅内放油,下腌好的排骨块,慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。

步骤3

把排骨拨到一边,下葱姜末炸香,加生抽老抽炒匀,加入没过排骨的开水,再加入冰糖和白醋。

步骤4

盖上盖,大火烧开后转小火,焖30分钟左右

步骤5

大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上时关火,撒上熟芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

1·煎排骨的时候一定要把排骨里的油给逼出来才够香。 2.加水时一定要加开水。 3.如果没把握的话,收汁前尝下味道,缺什么就加点什么吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-02

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    / 6 糖醋排骨的做法步骤

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