糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 盐 少许
料酒 适量 生抽 适量
醋 适量 冰糖 一大匙
熟芝麻 少许 葱 适量
姜 适量 大料 两个

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右

步骤2

用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。

步骤3

把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。

步骤4

盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右

步骤5

大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

1·煎排骨的时候一定要把排骨里的油给逼出来才够香。 2.加水时一定要加开水。 3.如果没把握的话，收汁前尝下味道，缺什么就加点什么吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-02

©本菜谱的做法由 Hello kitty 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 家常菜 中国菜 2-3岁 4-5岁

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