大暑天里清热解燥的小菜——五花肉炒藕片

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介两天脚不沾地,忙东忙西滴。一瞅台历,好家伙大暑了要。介还了得,那还不得热死啊?吃啥啊?又愁了,介个夏天就是这点不好,都愁开火做饭。 那天逛菜场,发现今年的新藕上市了,买了一骨碌藕瓜。新藕就是好啊那叫一个脆生。8错,AMMA发现介个炒菜啊搁点豆瓣酱还真是鲜香啊,用了一圈酱还是觉得六月鲜的豆瓣酱好吃,拌面炒菜都提味的。强烈推荐哦!

五花肉炒藕片的用料

五花肉 鲜藕
六月鲜豆瓣酱 适量 酱油 适量
白糖 适量 少许
5克 5克
适量

五花肉炒藕片的做法

大暑天里清热解燥的小菜——五花肉炒藕片的做法图解1

步骤1

藕瓜去皮切薄片

步骤2

五花肉切片

步骤3

锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。

步骤4

然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

步骤5

放入藕片翻炒,可以适量加些开水,防止粘锅。

步骤6

放入适量盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅。

五花肉炒藕片的烹饪技巧


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创建时间:2011-07-20

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