鸡蛋虾皮烧豆腐

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鸡蛋虾皮烧豆腐的用料

豆腐 一大块 鸡蛋 三个
虾皮 一小把 葱姜蒜
盐 白糖
胡椒粒

鸡蛋虾皮烧豆腐的做法

步骤1

煎豆腐：豆腐切长方小块，注意不要太薄，油烧热后放入胡椒粒，然后放入豆腐，平铺开，开大火，变黄即可翻面，不用煎太熟，成型即可，这样炒出来口感会比较嫩。

步骤2

虾皮用水冲一下，鸡蛋加入少量白糖、盐，炒熟备用

步骤3

油烧热后爆葱姜，加入豆腐，虾皮，翻炒后加入一些炒菜料，虾皮炒熟后加入炒好的鸡蛋，再翻炒两下即可出锅。

鸡蛋虾皮烧豆腐的烹饪技巧

不用放很多盐，虾皮本身是咸的，清淡些口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 讨人喜欢的垃圾桶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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