剁椒粉丝蒸扇贝

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飞儿
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剁椒粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 粉丝 一小把
大蒜 适量 剁椒酱 适量
盐 少许 鸡精 少许
美极鲜酱油 适量 香油 适量

剁椒粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。

步骤2

蒜末加香油（要没过蒜末），放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。

步骤3

将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱（超市有卖），上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。

剁椒粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

如果不习惯吃超市卖的剁椒酱，可以自己买小红椒自己加工，味道会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-27

©本菜谱的做法由 飞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 微辣 中国菜 辣

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