红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

草鱼块 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
红尖椒 适量 5克
1块 适量

红烧鱼块的做法

步骤1

鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右

步骤2

油锅放植物油加热,6-7层油温时放入鱼块,待两面金黄时取出鱼;

步骤3

热锅冷油加入姜葱蒜爆香,将鱼重新放入,加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),烧开后转中小火,直至汁将尽时,淋入水淀粉;

步骤4

最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可

红烧鱼块的烹饪技巧


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创建时间:2009-12-06

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    / 5 红烧鱼块的做法步骤

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