红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

草鱼块 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
红尖椒 适量 葱 5克
姜 1块 蒜 适量

红烧鱼块的做法

步骤1

鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右

步骤2

油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；

步骤3

热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小火，直至汁将尽时，淋入水淀粉；

步骤4

最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-06

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分类： 闽菜 朋友聚餐 中国菜

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