白菜猪肉炖粉条

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白菜猪肉炖粉条的用料

白菜 带皮猪五花肉
红薯粉条 酱油 适量
料酒 适量 冰糖 适量
盐 适量 花椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
葱段 适量 姜片 适量
油 适量

白菜猪肉炖粉条的做法

白菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

步骤2

白菜洗净，切成块；

步骤3

红薯粉条用凉水浸泡。

步骤4

锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

步骤5

炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
白菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

倒入五花肉，翻炒至上色。

步骤7

放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

步骤8

放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

步骤9

最后放入白菜，再炖5分钟即可。

白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


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创建时间:2011-09-20

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分类： 家常菜 阴虚质 湿热质 平和质 痰湿质

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