南瓜蜜豆蛋糕卷

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蛋糕卷是喜爱烘焙的人最容易成功的。 这款蛋糕卷加入了南瓜泥，口感更细腻，营养更丰富。 是一款不错的下午茶好选择。

南瓜蜜豆蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 80克
南瓜泥 80克 蜜豆 60克
色拉油 50毫升 白糖 60克
柠檬汁 适量 蓝莓果酱 适量

南瓜蜜豆蛋糕卷的做法

南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低粉过筛两次备用。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解3

步骤3

南瓜微波后压成泥备用。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄和蛋清分开。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入色拉油。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再加入30克白糖继续搅拌均匀。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解8

步骤8

加入南瓜泥拌均匀。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解9

步骤9

筛入低粉。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌均匀无颗粒状面糊。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解12

步骤12

蛋清中滴入3滴柠檬汁。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解13

步骤13

用电打器搅打。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解14

步骤14

分次加入白糖继续搅打均匀。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解15

步骤15

搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解16

步骤16

把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解17

步骤17

用刮刀翻拌均匀。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解18

步骤18

烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解19

步骤19

烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解20

步骤20

烤好的蛋糕取出微凉。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解21

步骤21

抹上适量果酱。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解22

步骤22

在轻轻卷成长条。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法图解23

步骤23

包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。

南瓜蜜豆蛋糕卷的烹饪技巧

面粉要提前过筛，这样蛋糕的口感才细腻。 鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-01

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 外国菜 甜 下午茶 烘焙

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