抹茶蜜豆蛋糕卷

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零卡糖也能做蛋糕哦，口感是一样的。
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抹茶蜜豆蛋糕卷的用料

蛋糕胚： 抹茶粉 5克
低粉 45克 牛奶 50克
色拉油 30克 鸡蛋 3个
糖小朵 45克 夹馅材料：
淡奶油 100克 糖小朵 20克
蜜豆 适量 抹茶粉 3克

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白加几滴柠檬汁或者白醋打发大泡，然后分3次加入糖小朵打发。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打发至硬性状态。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄加入植物油，牛奶搅拌无油状态。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低粉和抹茶粉。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分3次加入蛋白搅拌均匀，注意搅拌手法。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘里。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解8

步骤8

撒上蜜豆，入烤箱150度30分钟（时间温度以个人烤箱性能而定），烤好后脱模冷却。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解9

步骤9

冷却的时候可以打发奶油，奶油加入糖小朵。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加入抹茶粉，打发。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解11

步骤11

冷却好的蛋糕体抹上奶油。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷好，放冰箱冷藏一下定型。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解13

步骤13

定好型了切去两头。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解14

步骤14

切块。
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解15

步骤15

香甜可口低糖的蛋糕。

抹茶蜜豆蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

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