爆香花蛤

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绝对回避
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这是我家老婆大人最喜欢的一道菜，当然最主要是某人烧得味道太好，呵呵！这次拿出来贡献给大家~_~

爆香花蛤的用料

花蛤 500克 料酒 2汤勺
醋 适量 酱油 适量
蒜末 适量 姜 适量
小米辣 适量 葱 适量
糖 适量

爆香花蛤的做法

爆香花蛤的做法图解1

步骤1

姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
爆香花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
爆香花蛤的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
爆香花蛤的做法图解4

步骤4

放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
爆香花蛤的做法图解5

步骤5

成品，诱人吧？

爆香花蛤的烹饪技巧

花蛤炒张开后再加调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-16

©本菜谱的做法由 绝对回避 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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