快速发面 刀切馒头

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-雪落
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每次做馒头，都要做加了紫薯的，侄子侄女的最爱

快速发面 刀切馒头的用料

普通面粉 500g 酵母 10g
糖 适量 泡打粉 15g

快速发面 刀切馒头的做法

快速发面 刀切馒头的做法图解1

步骤1

把酵母和面粉1：1的比例，再加上糖放到碗中，用30-40度的温水化成面糊，放置15分钟，可以看到面糊表面冒出了很多小泡泡。
快速发面 刀切馒头的做法图解2

步骤2

把面粉和泡打粉充分混合在一起
快速发面 刀切馒头的做法图解3

步骤3

把发好的面糊倒进来，再加水和面，和好的面可以直接做馒头，但为了做出的馒头更松软，让和好的面发酵15-20分钟
快速发面 刀切馒头的做法图解4

步骤4

发好的面取出放到案板上，擀成薄片，然后卷起来，再切成合适的长度
快速发面 刀切馒头的做法图解5

步骤5

卷的时候不要卷得太松不能太紧
快速发面 刀切馒头的做法图解6

步骤6

切好的面让其再醒发十分钟以上
快速发面 刀切馒头的做法图解7

步骤7

然后开水上蒸。蒸15-20分钟（这是擀面的时候加了蒸好的紫薯卷在一起）
快速发面 刀切馒头的做法图解8

步骤8

开吃喽

快速发面 刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 -雪落 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 早餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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