孜然烤羊腿

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小厨娘悠柚
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孜然烤羊腿的用料

羊腿 一只 孜然粉 适量
姜粉 适量 老抽 一汤勺
五香粉 适量 盐 适量
花椒粉 适量 红辣椒粉 适量
料酒 一小碗 耗油 适量
色拉油 适量 葱花 适量

孜然烤羊腿的做法

步骤1

将羊腿洗干净控干水分，用小刀在羊腿正反面划出口子，尽量划深点儿

步骤2

将料酒、盐、老抽及各种粉状调料均匀地撒在羊腿上，用手反复揉搓羊腿，使调料均匀入味儿。给羊腿按摩5分钟，放在盆里腌渍一夜

步骤3

将耗油均匀地涂抹羊腿一层，用小刷子均匀地刷一层色拉油在羊腿上，用锡纸包裹好羊腿腿骨处，将羊腿放入垫上锡纸的烤盘，入烤箱180度烤60分钟即可

步骤4

最后切片、撒上葱花装盘

孜然烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 小厨娘悠柚 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 清真人群 下酒菜 烤 孜然味

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