腊肘萝卜海带汤

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璇璇宇
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腊肘萝卜海带汤的用料

土家腊肘 2人份 白萝卜 2个
海带 1皮 姜 一小块
料酒 适量 调味料 少许

腊肘萝卜海带汤的做法

步骤1

给爷爷做的，97岁了，软，烂一些。前期忘拍了，说下布骤吧。
腊肘萝卜海带汤的做法图解2

步骤2

腊肘洗净，剁成小块(我们本地自制的土家腊肘，放心，亲戚自家做的)，用水焯下。放入高压锅，海带同时下锅，放入姜块，加入足够冷水，保持原味最香，少放调料，开煮。一般二十分便行。因爷爷吃，压了一个小时。萝卜去皮洗净，切成小块，用清水焯掉生味，等肉压到十分钟左右，开锅放入，加入少许盐，再压十分钟即可。

腊肘萝卜海带汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 璇璇宇 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖

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