日式咖喱猪排饭

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一直比较喜欢咖喱的味道 配米饭简直太让人满足了~~~这道菜照片不多 基本是成果图 有什么问题可以问我 以后照片就多了

日式咖喱猪排饭的用料

猪里脊 200g 咖喱块 2块
米饭 一碗 土豆 一个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
面包糠 100g 面粉 50g
鸡蛋 一颗 胡椒粉
料酒 生抽

日式咖喱猪排饭的做法

步骤1

处理猪里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分钟
日式咖喱猪排饭的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。 热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。 拿厨房料理棒打碎（如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅） 土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。
日式咖喱猪排饭的做法图解3

步骤3

把米饭盛在盘子的一边。
日式咖喱猪排饭的做法图解4

步骤4

腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。
日式咖喱猪排饭的做法图解5

步骤5

炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上
日式咖喱猪排饭的做法图解6

步骤6

浇2勺咖喱酱在猪排上，完成！

日式咖喱猪排饭的烹饪技巧

炸猪排油温不能太高 咖喱要不停的搅拌，防治土豆粘锅。淀粉太多有点稠的话加点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 被遗忘的步伐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 日本料理 一人食 炸

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