三鲜面

2.1万 浏览 101 收藏
收藏
布丁妈
布丁妈
＋ 关注

老公最近总想吃武汉早点，买不到就自己摸索着弄。

三鲜面的用料

挂面 适量 木耳 8朵
黄花 适量 鹌鹑蛋 9个
瘦肉 100克 乌江榨菜 50克
生姜 盐
花椒 十三香
生粉

三鲜面的做法

三鲜面的做法图解1

步骤1

先把鹌鹑蛋煮熟剥皮，用刀划几下。这是为了好进味。
三鲜面的做法图解2

步骤2

黄花泡发待用
三鲜面的做法图解3

步骤3

木耳泡发，稍微切一下，瘦肉切丝加盐、十三香生粉拌一下待用
三鲜面的做法图解4

步骤4

生姜，大葱（不爱吃可以不加），花椒，乌江榨菜半包。
三鲜面的做法图解5

步骤5

锅里加生姜、大葱爆香，下榨菜和木耳翻炒一下。
三鲜面的做法图解6

步骤6

加水煮，待水开了下鹌鹑蛋和黄花，这个时候在下花椒煮一会。煮大概五分钟就可以加盐十三香调味，因为榨菜是咸的所以加盐的时候要自己把握。调好味后下肉丝用筷子快速划开。最后用生粉苟芡关火出锅。
三鲜面的做法图解7

步骤7

清水煮挂面，根据自己的量来，将煮好的挂面捞起放在碗里，（煮挂面的水不要）加之前煮好的三鲜汤就可以了。

三鲜面的烹饪技巧

花椒可以换成花椒粉噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-18

©本菜谱的做法由 布丁妈 编写，未经授权不得转载

三鲜面的其他做法更多

上传我做的这道菜

三鲜面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三鲜面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 三鲜面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活