胡萝卜甜菜根沙拉

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甜菜根（Beetroot）在欧美人的食物结构中占有较为重要的地位。甜菜根的做法多种多样。英国人一般喜欢煮着吃，或用它做汤，或把它和其他蔬菜、谷类等一起煮食。不过，最保留原始营养的食用方法是做成甜菜根沙拉，就这么简单！欧洲人认为，吃甜菜根沙拉，十分有益身体健康，因为甜菜根是养生佳品。 甜菜根还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物，它含有天然红色维生素B12及铁质，是补血的天然营养品；生吃甜菜根对于降低血糖，效果十分明显；甜 菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素，能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收；甜菜根还是一帖天然的退烧良方。

胡萝卜甜菜根沙拉的用料

甜菜根 1个 胡萝卜 半根
蒜 2瓣 葱 1根
白芝麻 花生仁
盐 油
醋 黑胡椒粉

胡萝卜甜菜根沙拉的做法

胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解1

步骤1

部分材料。
胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解2

步骤2

甜菜根去皮刨成丝；
胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮刨成丝；
胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解4

步骤4

花生仁烤5分钟去外皮；蒜切片，入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐，淋入热油；
胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解5

步骤5

甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀；
胡萝卜甜菜根沙拉的做法图解6

步骤6

倒入花生仁、拌好料汁拌匀，撒上葱花即可。

胡萝卜甜菜根沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-18

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 甜

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