鸡蛋肉丝蔬菜炒饭

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红酒1983
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鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的用料

米饭 1到2碗 鸡蛋 1个
蔬菜 2根或适量 肉丝 50克或100克
李锦记财神蚝油 适量 厨邦酱油 适量
生粉 适量 老干妈 适量

鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法

鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解1

步骤1

1 肉丝先放入料酒，蚝油，酱油，生粉腌制。如果喜欢吃辣的话，放点让所有人都血脉喷张的女人（老干妈）。蔬菜切丝。我用的是芥兰，茎部用刀背拍几下，叶切段。
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解2

步骤2

2 热锅放油，等油温上来后，打入一个鸡蛋，鸡蛋在这里作用很大，增加美味外，还能让你炒饭时不粘锅。
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解3

步骤3

3 加入菜茎跟肉丝，稍微翻炒一下。微微变色后
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解4

步骤4

4 加入切好的菜叶，炒三成熟就可以了
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解5

步骤5

5 加入米饭
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解6

步骤6

6 翻炒，有米饭团的话，别客气，用锅铲压他。菜叶在加热炒的过程中会释放水份，饭团会很容易压开的。
鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的做法图解7

步骤7

OK 可以开动了！有时候剩下一两碗米饭，别浪费。翻滚吧，蛋炒肉丝饭！！

鸡蛋肉丝蔬菜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-18

©本菜谱的做法由 红酒1983 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 饭

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