巧克力蔓越梅面包

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毫无面点制作基础，买了个面包机回家，迫不及待做了一个，以失败告终。发现做西点必须拿捏准份量，重新又认真做了一个！还不错，主要是烘焙时的香味儿让人身心愉悦大家也可以试一试喔！

巧克力蔓越梅面包的用料

高精面粉 280g 纯牛奶 150ml
鸡蛋 1只 奶粉 24克
蔓越梅 适量 黄油 4050克
小苏打 半茶勺 干酵母 1.52茶勺
巧克力粉 一袋 盐 2克

巧克力蔓越梅面包的做法

巧克力蔓越梅面包的做法图解1

步骤1

原材料不敢简单
巧克力蔓越梅面包的做法图解2

步骤2

用巧克力粉替代白糖，即满足了我不喜欢太甜的要求，又丰盈了口感，谁能不爱巧克力？小罐子里是小苏打
巧克力蔓越梅面包的做法图解3

步骤3

把150ml牛奶倒入面包机，黄油45g用微波大火叮35秒化开，鸡蛋打匀
巧克力蔓越梅面包的做法图解4

步骤4

把黄油和鸡蛋液倒入面包机，留一点蛋液在碗里，最后上色用。把280g面粉和24g奶粉倒入面包机
巧克力蔓越梅面包的做法图解5

步骤5

面粉一角放盐，对角放巧克力粉，面粉最高处抠一个洞，不要抠到液体，放入一茶勺酵母，再把半茶勺酵母撒在巧克力粉和这半边面粉上，再放人小苏打
巧克力蔓越梅面包的做法图解6

步骤6

选择3个多小时的面包程序，上色选中，克数我选了1000g，网上说选750克，这个也没有太搞懂=_=
巧克力蔓越梅面包的做法图解7

步骤7

一切交给面包机了！^_^等到蜂鸣声响起，加入蔓越梅，也可以加果仁之类的有的面包机不带提醒功能，就要在第二次发酵搅拌时加入了
巧克力蔓越梅面包的做法图解8

步骤8

发的挺好看呀，在面包机开始烘焙时刷上剩下的蛋液
巧克力蔓越梅面包的做法图解9

步骤9

很好吃的样子
巧克力蔓越梅面包的做法图解10

步骤10

终于大功告成了，用隔热布垫着手取出面包机内胆，轻轻倒出！这是反面
巧克力蔓越梅面包的做法图解11

步骤11

正面！
巧克力蔓越梅面包的做法图解12

步骤12

儿子切的！表皮受损！(*^^*)加点果酱，吃吧！！！

巧克力蔓越梅面包的烹饪技巧

面包机里先放液体，再放面粉之类，还有盐和酵母不要放在同一位置，它们不能碰在一起，我也不知为什么，大概不容易发酵吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 Some 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 西点 下午茶

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