超萌法式蛋糕圈

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Nicole
Nicole Nicole
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蛋糕圈的用料

低筋面粉 115g 细砂糖 65g
黄油 65g 淡奶油 75g
全蛋 2个 泡打粉 3/4小勺
柠檬 1个（取柠檬皮屑） 蓝莓酱 少许

蛋糕圈的做法

超萌法式蛋糕圈的做法图解1

步骤1

柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；
超萌法式蛋糕圈的做法图解2

步骤2

将细砂糖和无盐黄油混合；
超萌法式蛋糕圈的做法图解3

步骤3

采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；
超萌法式蛋糕圈的做法图解4

步骤4

直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；
超萌法式蛋糕圈的做法图解5

步骤5

在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；
超萌法式蛋糕圈的做法图解6

步骤6

稍稍降温后加入淡奶油；
超萌法式蛋糕圈的做法图解7

步骤7

最后加入全蛋液，搅拌均匀；
超萌法式蛋糕圈的做法图解8

步骤8

彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
超萌法式蛋糕圈的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

蛋糕圈的烹饪技巧

1. 这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度； 2. 柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新； 3. 细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化； 4. 烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 西点 甜 烤箱

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